Het is even geleden dat ik een blog geschreven heb over het wel en wee van de bijen. Het is de afgelopen maand (juli 2018) zo langdurig warm geweest dat ik geen puf had om achter de laptop te gaan zitten. Met die hitte was lekker luieren in de tuin voor mij een betere optie. Natuurlijk heb ik in de afgelopen periode wel mijn bijenvolkjes in de gaten gehouden en waar nodig ingegrepen. Ik heb inmiddels vier kasten: Kast met logo:…
En opeens heb je heel veel rijpe tomaten uit je tuin. Naast een lekkere bruschetta kun je hier natuurlijk ook tomatensoep van maken. Vele malen lekkerder dan tomatensoep uit een pakje of blik. En wat je overhoudt kun je invriezen, zodat je op een later moment hier ook nog van kunt genieten. Benodigdheden (voor 4 personen) 2 el olijfolie 1 grote ui of 2 kleine uien (en natuurlijk uit eigen tuin) 1 teen knoflook (ook uit eigen tuin) 1 winterpeen 1 kg…
Benodigdheden 200 ml slagroom 200 gram roomkaas 1 zakje vanillesuiker ½ eetlepel suiker 1 pak stroopwafels (4 stuks) zelfgemaakte bramenjam Bereidingswijze Klop de slagroom samen met de halve eetlepel suiker tot yoghurtdikte. De roomkaas losroeren met 1 zakje vanillesuiker. Meng hier de opgeklopte slagroom doorheen. Snijd de stroopwafels in kleine blokjes en bedek de bodem van een weckpotje of glas met de blokjes stroopwafel. Doe hier een schep van het roomkaasmengsel op en strijk het glad. Vervolgens een schep…
Benodigdheden voor de bramenjam: 1250 gram bramen 500 gram Van Gilse geleisuiker speciaal (de Van Gilse geleisuiker Speciaal is bedoeld voor het maken van halfzoete jam). 2 grote pannen 1 bolzeef 1 soeplepel Bereidingswijze bramenjam: Na het plukken van de bramen spoel ik de bramen een aantal keer met water schoon. Vervolgens zet ik de bramen op het vuur met een heel klein beetje water en laat de bramen kapot koken. Daarna haal ik de pan van het vuur en pureer…
De tomaten in de moestuin zijn rood en kunnen geplukt worden. Deze tomaten kunnen uitstekend gebruikt worden voor de Bruschetta. Bruschetta is een gerecht dat oorspronkelijk uit Midden-Italië komt. Het bestaat uit gegrild brood, ingesmeerd met extra vergine olijfolie en knoflook. Je hebt vele varianten, de mijne is geïnspireerd op de bruschetta die ik in Lissabon heb gegeten bij de Time Out Market. De Time Out Market is een foodhal in Lissabon met verschillende aanbieders van eten. Je vindt daar een grote afwisseling van kleine…
Onze kat Mauwie had al langere tijd stukjes verhoorning aan haar oren zitten, een soort korstjes leken het. Begin dit jaar kreeg ze opeens een knikkergrote bult aan haar rechter oor. Even gegoogled op internet wat dat mogelijk kon zijn. Een huidtumor? Huidtumoren komen namelijk relatief veel voor bij vooral witte katten. Voor de zekerheid maar even de dierenarts geconsulteerd. Hij adviseerde voorlopig niks te doen en de kat leek er geen last van te hebben. Na een tijdje begon…