{"id":1598,"date":"2021-01-29T17:51:23","date_gmt":"2021-01-29T16:51:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/?p=1598"},"modified":"2021-01-29T17:51:23","modified_gmt":"2021-01-29T16:51:23","slug":"stoofpotje-van-jackfruit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/2021\/01\/29\/stoofpotje-van-jackfruit\/","title":{"rendered":"Stoofpotje van jackfruit"},"content":{"rendered":"

Ik mag altijd graag naar het programma BinnensteBuiten<\/a> kijken. Een programma dat gaat over huis en interieur, tuin, natuur en koken. Hier maakte Sharon een stoofpotje van jackfruit. Ge\u00efnspireerd door dit recept, ben ik zelf aan de slag gegaan. Een beetje van Sharon en een beetje van mijzelf.<\/p>\n

Jackfruit is een grote vrucht, die een vlezige structuur heeft en wordt gebruikt als vleesvervanger. Het heeft iets van pulled pork weg qua structuur. Ik gebruik de jackfruit uit blik, fairtrade original young jackfruit. Voor dit recept gebruik je de groene variant. De groene jackfruit is nog onrijp en is nog neutraal van smaak. De gele is rijp en zoet van smaak.<\/p>\n

Ingredi\u00ebnten:<\/h4>\n

– 1 blik jackfruit
\n– 2 teentjes knoflook (fijn gesneden)
\n– 1 grote rode ui (fijn gesneden)
\n– 1 grote wortel (in schijfjes gesneden)
\n– hacheekruiden
\n– 400 ml groentebouillon
\n– 100 ml rode wijn of witte wijn
\n– 1 eetlepel appelstroop
\n– 1 blikje tomatenpuree
\n– 3 plakken ontbijtkoek
\n– olijfolie<\/p>\n

Bereidingswijze:<\/h4>\n