{"id":1324,"date":"2020-01-03T12:36:38","date_gmt":"2020-01-03T11:36:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/?page_id=1324"},"modified":"2025-09-18T10:19:21","modified_gmt":"2025-09-18T08:19:21","slug":"kruiden-kaasworkshop","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/kruiden-kaasworkshop\/","title":{"rendered":"Kaasworkshop"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1336\" src=\"http:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/BMEF3954-768x1024.jpg\" alt=\"zelf kaas maken\" width=\"640\" height=\"853\" srcset=\"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/BMEF3954-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/BMEF3954-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/BMEF3954-203x270.jpg 203w, https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/BMEF3954.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Zin in een leuk uitstapje met familie, vrienden of collega\u2019s en altijd al een keer zelf kaas willen maken, volg dan nu deze kaasworkshop. Als hobbykaasmaakster leer ik je de grondbeginselen van hoe je van rauwe melk** kaas maakt. Als leidraad wordt het Goudse recept gebruikt.\u00a0<\/p>\n<h3><strong>Data kaasworkshop<\/strong><\/h3>\n<p>Zaterdag 11 oktober 2025 VOL<\/p>\n<p>Alle data in 2025 zijn vol!<\/p>\n<p>in 2026 stop ik (tijdelijk) met het geven van kaasworkshops.<\/p>\n<h3><strong>De workshop<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-size: revert;\">Met drie liter verse melk van <\/span><a style=\"font-size: revert;\" href=\"http:\/\/ijscowd.nl\/\">IJscowd<\/a><span style=\"font-size: revert;\"> (een boer hier uit de buurt) maak je in ongeveer vier en een half uur een babykaasje, al dan niet gekruid. Aan het einde van de workshop krijg je je zelfgemaakte kaasje mee naar huis om nog verder te laten rijpen en na een paar weken kun je lekker genieten van je zelfgemaakte kaasje.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>Programma<\/h3>\n<p><strong>10.00 u<\/strong>\u00a0 ontvangst met koffie\/thee<\/p>\n<p><strong>10.15 u<\/strong>\u00a0 bewerken van de melk: toevoegen van stremsel om de melk te laten stremmen<\/p>\n<p><strong>10.30 u<\/strong>\u00a0 tijdens het stremmen van de melk is er tijd voor koffie\/thee met zelfgemaakte arretjescake<\/p>\n<p><strong>11.15 u<\/strong>\u00a0 kaas snijden, wassen en persen en een kleine proeverij van mijn eigen gemaakte kaasjes<\/p>\n<p><strong>13.30 u<\/strong>\u00a0 lunch met mosterdsoep en pannenkoeken met stroop, zelfgemaakte bramenjam of suiker. Inclusief koffie, thee en sap<\/p>\n<p><strong>14.30 u<\/strong>\u00a0 na het persen wordt het kaasje uit de vorm gehaald en krijg je het kaasje mee in een verpakking met de instructies hoe je het kaasje\u00a0thuis verder moet\u00a0 behandelen<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/2022\/09\/18\/reacties-kaasworkshop\/\">Klik op deze link voor de ervaringen van deelnemers of plaats hier je eigen ervaring<\/a>.<\/p>\n<p><em>Het maken van kaas is een delicaat proces, hierdoor kan het zijn dat we iets van het tijdschema afwijken.<\/em><\/p>\n<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-1324 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/kruiden-kaasworkshop\/czfy7596\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/CZFY7596-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"zelf kaasje maken\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/kruiden-kaasworkshop\/fvaq4590\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/FVAQ4590-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/kruiden-kaasworkshop\/gzgf2504\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/GZGF2504-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"kaasworkshop\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<h3><strong>Kosten van de Kaasworkshop<\/strong><\/h3>\n<p>\u20ac 45,00 p.p. Dit is inclusief koffie\/thee en wat lekkers, kleine kaasproeverij, lunch en het zelfgemaakte kaasje.<br \/>Minimaal aantal deelnemers 4 personen en maximaal 8 personen.<br \/>Een workshop met minder dan 4 personen is eventueel ook mogelijk. De kosten voor de workshop bedragen dan \u20ac 60,00 p.p.\u00a0<br \/>Aanmelden kan\u00a0per mail\u00a0<a href=\"mailto:degapershof@gmail.com\">degapershof@gmail.com<\/a>\u00a0<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1919\" src=\"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/FFNJ2638.jpg\" alt=\"kaasworkshop\" width=\"772\" height=\"583\" srcset=\"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/FFNJ2638.jpg 772w, https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/FFNJ2638-300x227.jpg 300w, https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/FFNJ2638-768x580.jpg 768w, https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/FFNJ2638-358x270.jpg 358w\" sizes=\"auto, (max-width: 772px) 100vw, 772px\" \/><\/p>\n<h3><strong>Locatie<\/strong><\/h3>\n<p>De workshop vindt plaats bij mij thuis aan de Gapersweg 3 te Hattem (Gelderland)<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1354\" src=\"http:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_7314-e1580038427186-768x1024.jpg\" alt=\"kaasworkshop\" width=\"640\" height=\"853\" srcset=\"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_7314-e1580038427186-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_7314-e1580038427186-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_7314-e1580038427186-203x270.jpg 203w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h3><strong>Goed om te weten\u00a0<\/strong><\/h3>\n<p>-Doe je handsieraden af en doe je haar (indien mogelijk) in een staart.<br \/>-De ruimte bevindt zich op de eerste verdieping (trap, geen lift).<br \/>-De workshop is niet geschikt voor kinderen onder de 12 jaar.<br \/><strong>-**BELANGRIJK: <\/strong>De kaasjes worden gemaakt van rauwe melk. Deze melk is dus <strong>niet gepasteuriseerd. <\/strong>Dit is een bewuste keuze, maar het is goed om onderstaande <strong>goed door te lezen<\/strong> en zelf een afweging te maken of je deze kaasworkshop wilt volgen. De afgelopen jaren heb ik mij verdiept in het maken van kaasjes van rauwe melk, iets wat de Fransen ook veel eten. Door de melk te pasteuriseren doodt het alle mogelijke schadelijke bacteri\u00ebn, maar ook de bacteri\u00ebn die natuurlijk aanwezig zijn in de melk die bijdragen aan de smaak en de complexiteit en karakter. Rauwmelkse kaas kan <strong>ziekmakende bacteri\u00ebn<\/strong> bevatten.\u00a0Door het verzuren van de melk (er wordt karnemelk aan de melk toegevoegd) verdwijnen ook ziekmakende bacteri\u00ebn, omdat de melksuiker (hun voedingsbron) verdwijnt. Daarnaast wordt het kaasje gepekeld. Zout remt de groei van gewenste en ongewenste bacteri\u00ebn. Voor een aantal groepen is het wel belangrijk dat zij geen producten eten waarin rauwe melk verwerkt is, dat zijn zwangeren, baby\u2019s en jonge kinderen, ouderen en mensen met een verminderde weerstand. Deze groepen zijn namelijk gevoeliger voor een voedselinfectie.<\/p>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zin in een leuk uitstapje met familie, vrienden of collega\u2019s en altijd al een keer zelf kaas willen maken, volg dan nu deze kaasworkshop. Als hobbykaasmaakster leer ik je de grondbeginselen van hoe je van rauwe melk** kaas maakt. Als leidraad wordt het Goudse recept gebruikt.\u00a0 Data kaasworkshop Zaterdag 11 oktober 2025 VOL Alle data in 2025 zijn vol! in 2026 stop ik (tijdelijk) met het geven van kaasworkshops. De workshop Met drie liter verse melk van IJscowd (een boer&#8230;<\/p>\n<p class=\"read-more\"><a class=\"btn btn-default\" href=\"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/kruiden-kaasworkshop\/\"> Lees Meer<span class=\"screen-reader-text\">  Lees Meer<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1324","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Zelf een (kruiden)kaasje maken tijdens de kaasworkshop<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zelf een kaasje maken, hoe leuk is dat. Tijdens deze kaasworkshop maak je je eigen babykaasje, die je na afloop meeneemt naar huis.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/kruiden-kaasworkshop\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zelf een (kruiden)kaasje maken tijdens de kaasworkshop\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Zelf een kaasje maken, hoe leuk is dat. Tijdens deze kaasworkshop maak je je eigen babykaasje, die je na afloop meeneemt naar huis.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/kruiden-kaasworkshop\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"De Gapershof\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-09-18T08:19:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/CZFY7596-150x150.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.degapershof.nl\\\/degapershof.nl\\\/kruiden-kaasworkshop\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.degapershof.nl\\\/degapershof.nl\\\/kruiden-kaasworkshop\\\/\",\"name\":\"Zelf een (kruiden)kaasje maken tijdens de kaasworkshop\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.degapershof.nl\\\/degapershof.nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.degapershof.nl\\\/degapershof.nl\\\/kruiden-kaasworkshop\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.degapershof.nl\\\/degapershof.nl\\\/kruiden-kaasworkshop\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/www.degapershof.nl\\\/degapershof.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/01\\\/BMEF3954-768x1024.jpg\",\"datePublished\":\"2020-01-03T11:36:38+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-18T08:19:21+00:00\",\"description\":\"Zelf een kaasje maken, hoe leuk is dat. Tijdens deze kaasworkshop maak je je eigen babykaasje, die je na afloop meeneemt naar huis.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.degapershof.nl\\\/degapershof.nl\\\/kruiden-kaasworkshop\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.degapershof.nl\\\/degapershof.nl\\\/kruiden-kaasworkshop\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.degapershof.nl\\\/degapershof.nl\\\/kruiden-kaasworkshop\\\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\\\/\\\/www.degapershof.nl\\\/degapershof.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/01\\\/BMEF3954-768x1024.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/www.degapershof.nl\\\/degapershof.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/01\\\/BMEF3954-768x1024.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.degapershof.nl\\\/degapershof.nl\\\/kruiden-kaasworkshop\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.degapershof.nl\\\/degapershof.nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kaasworkshop\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.degapershof.nl\\\/degapershof.nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.degapershof.nl\\\/degapershof.nl\\\/\",\"name\":\"De Gapershof\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.degapershof.nl\\\/degapershof.nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Zelf een (kruiden)kaasje maken tijdens de kaasworkshop","description":"Zelf een kaasje maken, hoe leuk is dat. Tijdens deze kaasworkshop maak je je eigen babykaasje, die je na afloop meeneemt naar huis.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/kruiden-kaasworkshop\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Zelf een (kruiden)kaasje maken tijdens de kaasworkshop","og_description":"Zelf een kaasje maken, hoe leuk is dat. Tijdens deze kaasworkshop maak je je eigen babykaasje, die je na afloop meeneemt naar huis.","og_url":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/kruiden-kaasworkshop\/","og_site_name":"De Gapershof","article_modified_time":"2025-09-18T08:19:21+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/CZFY7596-150x150.jpg","type":"","width":"","height":""}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/kruiden-kaasworkshop\/","url":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/kruiden-kaasworkshop\/","name":"Zelf een (kruiden)kaasje maken tijdens de kaasworkshop","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/kruiden-kaasworkshop\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/kruiden-kaasworkshop\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/BMEF3954-768x1024.jpg","datePublished":"2020-01-03T11:36:38+00:00","dateModified":"2025-09-18T08:19:21+00:00","description":"Zelf een kaasje maken, hoe leuk is dat. Tijdens deze kaasworkshop maak je je eigen babykaasje, die je na afloop meeneemt naar huis.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/kruiden-kaasworkshop\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/kruiden-kaasworkshop\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/kruiden-kaasworkshop\/#primaryimage","url":"http:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/BMEF3954-768x1024.jpg","contentUrl":"http:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/BMEF3954-768x1024.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/kruiden-kaasworkshop\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kaasworkshop"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/#website","url":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/","name":"De Gapershof","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1324","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1324"}],"version-history":[{"count":90,"href":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1324\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2069,"href":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1324\/revisions\/2069"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.degapershof.nl\/degapershof.nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}